Leurda, supranumita și “usturoiul salbatic”, datorită mirosului pe care il emană, este unul dintre primii vestitori ai primaverii și este o plantă extraordinar de sanatoasă, având efecte miraculoase asupra organismului nostru.
Frunzele de leurdă au componente asemănătoare cu cele ale usturoiului, predominând sulfura de alil, care imprimă gustul şi mirosul caracteristice tuturor speciilor din genul Allium. În plus, conţine carotenoizi, vitaminele A şi C, vitamine din complexul B, levuloză, ulei eteric complex, săruri minerale, calciu, fier, fosfor, natriu, magneziu, cupru şi proteine.
Pentru alimentaţie şi preparare în stare proaspătă, se recoltează frunzele fragede, tinere, în lunile martie-aprilie, înainte ca planta să înflorească. Se taie cu un cuţitaş, pentru a nu scoate afară planta cu tot cu rădăcină, care trebuie să rămână în pământ pentru a permite regenerarea plantei.
Pentru o porţie delicioasă de salată cu leurdă, se prepară o mână de frunze proaspete, care se spală bine cu apă călduţă, se taie mărunt şi se pun într-un castron. Se amestecă cu o linguriţă de oţet de mere, un vârf de cuţit de sare şi o jumătate de linguriţă de ulei, după care se consumă în maxim 30 de minute de la preparare.
Într-o cură cu leurdă, se consumă o astfel de salată o dată pe zi, dimineaţa, la prima masă, înainte de a începe să consumi alte alimente. O cură cu leurdă durează minim 10 zile. Este extrem de bine tolerată de ficat şi, deşi are un puternic miros de usturoi, nu dă respiraţiei izul neplăcut ca în cazul usturoiului.
Beneficiile leurdei în tratarea afecțiunilor
Tratează afecțiunile gastrointestinale
Având proprietăţi curative foarte puternice, leurda este eficientă în tratarea indigestiei, insuficientei biliare, a colicilor abdominali, balonării şi dizenteriei. De asemenea ajuta la distrugerea viermilor intestinali.
Purifică organismul
Frunzele de leurda sunt într-adevăr miraculoase, având proprietăţi depurative si capacitatea de a purifica sangele, ficatul, stomacul si intestinele.
Tratează afecțiunile sistemului nervos
Ajută la tratarea insomniei, stimulează capacitatea de memorare, combate momentele de lapsus, stările depresive și stările de anxietate.
Ameliorează problemele renale
Pe lângă celelalte beneficii ale leurdei, aceasta are şi capacitatea de a curăţa rinichii şi vezica urinară. Totodată elimina excesul de acid uric care este foarte dăunător bolnavilor de gută.
Tratează bolile respiratorii
În cazul afecţiunilor precum bronşită, tuberculoza pulmonară sau infecţii la nivelul cailor respiratorii superioare, cum ar fi gripă sau răceală, leurda are efecte miraculoase şi este un remediu natural extrem de folositor. De asemenea ameliorează insuficientă respiratorie provocată de tuse.
Previne apariția afecțiunilor la nivelul creierului
Leurda consumată regulat poate duce la prevenirea bolii Alzheimer dar şi a dementei. Mai mul decât atât, din pricina unor substanţe pe care le conţine ajuta la sporirea activităţii creierului, stimulând memoria şi concentrarea.
Ameliorează reumatismul: Leurda are efecte miraculoase în combaterea reumatismului, pentru aceasta cele mai indicate fiind cataplasmele cu frunze tinere de leurdă.
Vindecă rănile: Tot prin uz extern, leurda tratează efectiv eczemele, herpesul, rănile greu vindecabile, scrofuloza şi alte boli cronice de piele. Pentru furunculi se pot folosi cataplasmele cu frunze de leurdă.
Tratează afecțiunile cardiovasculare: Ajută la curăţarea sângelui de substanţele toxice, reduce hipertensiunea arterială, scade nivelul colesterolului şi previne accidentele vasculare.
Inlatură efectele fumatului: Leurda este benefică şi în cazul fumatului deoarece poate înlătura efectele nocive ale nicotinei din organism.
